Speciális kenőanyagok az élelmiszeripar számára

Az élelmiszertechnikai alkalmazásokhoz készült OKS speciális kenőanyagok minden olyan területen alkalmazhatók, ahol emberek kerülhetnének kenőanyagokkal kapcsolatba.

Az élelmiszertechnikai alkalmazásokhoz készült OKS speciális kenőanyagok minden olyan területen alkalmazhatók, ahol emberek kerülhetnének kenőanyagokkal kapcsolatba. Ez messze meghaladja az élelmiszer- és az italgyártó ipar határait. Jellemző felhasználók többek között az élelmiszer-csomagolások gyártói, az élelmiszeripari gépek és berendezések gyártói, a háztartási készülékek gyártói, valamint a játék- és gyógyszeripar.

Biztonságban az OKS speciális kenőanyagokkal

Jelenleg nem létezik kötelező érvényű európai vagy nemzetközi törvényi előírás az élelmiszeripari kenőanyagokra vonatkozóan. Ily módon az élelmiszeriparban és a szomszédos területeken mindenekelőtt az USA világszerte legszigorúbb rendelkezéseit veszik figyelembe.

Az FDA pozitív listája

Az FDA (Food and Drug Administration) ezen világszerte elismert listája tartalmazza az élelmiszeripari kenőanyagokban megengedett tartalmazott anyagokat. Az NSF (National Sanitation Foundation) ezen alapuló Fehér Könyvében valamennyi, az NSF által bevizsgált kenőanyag fel van tüntetve. Ezek az anyagok a www.nsf.org oldalon a „Nonfood Compounds Listings Directory“, fejezetben találhatók, cégnév szerinti sorrendben.

NSF osztályozás

Az NSF H1 olyan kenőanyagokat jelöl, melyeket szabad abban az esetben alkalmazni, ha káresemény alkalmával nem zárható ki az élelmiszerekkel való érintkezés. Az NSF H2 alatt azok a kenőanyagok vannak összefoglalva, amelyek akkor alkalmazhatók, ha az élelmiszerekkel történő érintkezés műszakilag ki van zárva.

A 93/43/EGK EK-irányelv (1993.06.14.)

Ez az irányelv az élelmiszerfeldolgozó üzemeknek előírja a HACCP-módszer (Hazard Analysis Critical Control Point) alkalmazását. Ez a megelőző rendszer biztosítja, hogy egy élelmiszer gyártási folyamatában minden, fertőzési szempontból fontos lépést azonosítani és felügyelni lehessen. Még ha ezen irányelv semmiféle előírást nem is tartalmaz az élelmiszertechnikai alkalmazásra készült kenőanyagokban tartalmazott anyagokra vonatkozóan, a HACCP-módszer ismerteti az élelmiszertechnikai alkalmazásra készült kenőanyagok használatát.