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2007年11月01日

OKS 387 用于食品技术领域的高温链条润滑剂

您喜欢来自石炉中香脆的披萨吗?
在家里的露天阳台上享受一杯美酒?

润滑石炉中的链条

并不是每一个人都想在家里建造一个石炉。因此,足智多谋的企业家们想出了一个主意,提供几乎在石炉中完成制作的成品披萨。轻松在家贮藏冷冻食品,这对于意大利人而言(几乎)不再是一个难题。

大概就是在一边吃,一边思考关于披萨的产生。想到上次度假,Giovanni,Marco,Angelo 等人用双手把面团擀开,把配料准确均匀地撒在上面,然后将整个披萨放入一个木头燃烧的烤炉完成烘烤,最后精致地上菜。
慢着,另外一种薄层!我们当地装在盘子上的披萨是在工厂流水生产的。每天大约有 150 万块披萨在这样一个工厂里生产。但这些披萨都是在石炉里烤制的。和意大利的石炉相比,这个石炉的规格更大,有一个单独的入口和出口以及输送链条。石板安装在这上面,将做好的披萨放在上面输送到达石炉。

因此,我们就谈到了“润滑”的这个主题。这些暴露在高负荷(石板!)和高温(烤箱,超过 200 摄氏度!)的输送链条必须润滑。因为,正确的润滑明显减少摩擦和磨损。避免摩擦代表着节约能源。过度的磨损最终会导致链条需要过早的更换。正确的润滑可以真正的节省成本。选择在食品生产中的合适润滑剂并非容易。

OKS Spezialschmierstoffe GmbH 和设备以及分配剂量设备制造商合作研发出了一种用于食品技术设备的高温链条润滑剂。

OKS 387 的 NSF H1 注册证明,专用润滑剂符合食品卫生的严格要求,不影响性能。

但是,话题回到我们餐盘上烤制的披萨。可能在还没仔细想这个问题的时候就把披萨全部吃光了(或者吃冷披萨)。。您有没有发现味道里轻微的机油味道?没有?那我们就已经达到我们的目的了!

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