Alacsony hőmérsékletű olaj élelmiszertechnikai alkalmazásokhoz

Németországban virágzik a mélyfagyasztott termékek piaca. A koronavírus-járvány által kiváltott piaci átrendeződések lecsengését követően továbbra is tartós kereslet mutatkozik a mélyfagyasztott termékek iránt. A mélyfagyaszott termékek iparági szövetséges a 2021-es évre vonatkozóan szűk 9%-os forgalomnövekedéssel számol.
A következmény: A mélyfagyasztott termékek gyártóinak gyártási kapacitása több, mint 20 hónapja a végletekig ki van használva. Az igazi katasztrófa az üzemeltetési folyamatban: Egy gyártóberendezés leállása és javítási diagnózisként egy olyan pótalkatrész, amely az ellátási szűk keresztmetszetek miatt nem áll rendelkezésre. Ez az oka annak, hogy a karbantartást az élelmiszeripar nagy részében kritikus sikertényezőnek nyilvánították. Mindenekelőtt a meghajtóegységek és szállítóláncok megbízható kenésének van különleges jelentősége. Az ezekben keletkezett károk termeléskieséseket, ráfordításigényes karbantartási munkákat, és ezek következményeként magas költségeket okoznak. 
Az élelmiszeripar már normál termelési feltételek mellett nagyon magas követelményeket támaszt a kenőanyagokkal szemben, különösen a mélyfagyasztott termékek szegmensében. Hiszen a mélyfagyasztott ételek, például a jégkrém, a pizza vagy pékáruk előállítása modern berendezéstechnika alkalmazásával, teljesen automatizáltan, minden egyes gyártási szinten a hűtési folyamat szigorú biztosítása mellett történik. 
Itt nem alkalmazhatók hagyományos kenőanyagok, mert a tribológiai tulajdonságaikat szélsőségesen alacsony, akár mínusz 50 °C-os hőmérsékleten is meg kell tartaniuk, ugyanakkor élelmiszertechnikai alkalmazásra vonatkozó engedéllyel kell rendelkezniük.
Az OKS az OKS 3710x termékkel már több mint 10 évvel ezelőtt kifejlesztett egy speciális kenőanyagot az élelmiszeriparban való, szélsőséges hőmérsékletek mellett történő alkalmazásra. Az alacsony viszkozitású, teljesen szintetikus olaj nagyon jó folyási jellemzőkkel rendelkezik, és még mínusz 60 °C hőmérsékleten sem dermed meg, szag- és ízsemleges, ellenáll az öregedésnek, valamint a tisztítószereknek, fertőtlenítőszereknek és az ammóniának. A kiváló kenési tulajdonságainak, az NSF H1 tanúsításának és a fiziológiai szempontból igazolt ártalmatlanáságnak köszönhetően az OKS 3710 az alacsony hőmérsékletű olajok klasszikusává vált, ami a tulajdonságai alapján azonban univerzális olajként való alkalmazásra is kiváló az élelmiszertechnikában. További fontos érv: Az OKS 3710 nem tartalmaz MOSH/MOAH vegyületeket, mely olyan követelmény, ami az élelmiszergyártók számára egyre nagyobb jelentőséggel bír.
A nagy gyártóberendezések automata kenőanyag-adagolókkal működnek. Itt a szállítórendszerek hajtásláncait fúvókákkal kenik, melyekben az olajat levegővel keverik a lánc egyenletes permetköddel történő nedvesítéséhez. Itt kerül az OKS 3710 alaptermék alkalmazásra. Sok kis berendezés esetében a kenés ezzel szemben manuálisan történik. Az élelmiszergyártásban a gépek magas kihasználtsága miatt ezért egyre nagyobb a kereslet a permetezhető kenőanyagok iránt a rendszerek gyors, részleges és mindenekelőtt biztonságos újrakenése érdekében. 
Az OKS erre reagált, és október óta OKS 3711 elnevezés alatt permetezhető változatban felvette az élelmiszertechnikai alkalmazásokhoz való alacsony hőmérsékletű olaját a termékválasztékába. Míg a permetezhető változat és az alapváltozat azonos műszaki tulajdonságokkal rendelkezik (lásd lent), az OKS 3711-hez olyan permezetőszelepet fejlesztettek ki, ami a szélsőséges alkalmazási feltételek és hőmérsékleti tartományok mellett is állandó szórásképet garantál. 

Az OKS 3710 / 3711 által biztosított előnyök és haszon:

• NSF H1 regisztrációval rendelkezik / Élelmiszeripari gyártási területeken való felhasználásra alkalmas
• Nem tartalmaz MOSH/MOAH vegyületeket / Nem áll fenn az élelmiszerek MOSH/MOAH-anyagokkal való szennyeződésének a veszélye
• Alacsony viszkozitású olaj / A kenőanyag könnyen bejut a lánc belső csapágyaiba
• Nagyon jó viselkedés alacsony hőmérsékleten / Kifejezetten alkalmas mélyfagyasztott termékek gyártási területén való alkalmazásra
• Ellenáll a hideg és meleg víznek, a vízgőznek, valamint a fertőtlenítő- és tisztítószereknek
• Gazdaságosan hosszú üzemidők / A karbantartási költségek csökkenése a kiváló kopás elleni védelem révén
• Univerzális kenőolaj / Sokféle élelmiszertechnikai alkalmazási területhez megfelelő
   

További információk

OKS 3711 - Alacsony hőmérsékletű olaj az élelmiszeripar számára, spray

Vissza az áttekintéshez