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16.02.2022

Olio per basse temperature per la tecnologia alimentare OKS 3711

L'elevata utilizzazione degli impianti nell'industria alimentare porta i problemi di manutenzione al centro dell'attenzione

OKS reagisce con una variante spray del classico olio per basse temperature per la tecnologia alimentare per i produttori di surgelati

Il mercato dei surgelati in Germania è in forte espansione. Anche dopo l'attenuazione dei cambiamenti del mercato innescati dalla pandemia di Covid, è possibile osservare una forte e continua domanda di prodotti surgelati. L'associazione di categoria dell'industria dei surgelati presume che nel 2021 le vendite sono aumentate di quasi il 9%.
La conseguenza: da oltre 20 mesi le capacità di produzione dei produttori di surgelati sono giunte al limite. Il peggio che potrebbe accadere nel processo operativo: il fermo di un impianto di produzione e, per la sua riparazione, la necessità di un pezzo di ricambio non disponibile a causa strettoie nella consegna. Per questo la manutenzione preventiva è stata dichiarata il problema critico più di successo in gran parte dell'industria alimentare. Specialmente alla lubrificazione affidabile delle unità di trasmissione e delle catene di trasporto viene assegnata particolare importanza. Il loro danneggiamento porta a fermi di produzione, a complessi lavori di manutenzione e, di conseguenza, a costi elevati. 
Qui l'industria alimentare pone requisiti molto elevati ai lubrificanti anche in normali condizioni di produzione, soprattutto nel settore dei surgelati. Ciò perché i cibi surgelati come i gelati, le pizze o i prodotti da forno vengono prodotti in modo completamente automatico utilizzando moderne tecnologie degli impianti, con rigorosa assicurazione del processo di refrigerazione in ogni fase della produzione. 
In questo settore i lubrificanti convenzionali non possono essere utilizzati, perché devono mantenere le loro proprietà tribologiche anche a temperature estremamente basse fino a meno 50 gradi Celsius e allo stesso tempo essere approvati per l'uso nella tecnologia alimentare.
Con OKS 3710, già più di 10 anni fa OKS ha sviluppato un lubrificante speciale per l'uso nell'industria alimentare a temperature estreme. L'olio completamente sintetico a bassa viscosità possiede un ottimo comportamento reologico e non solidifica nemmeno alla temperatura di meno 60 gradi Celsius, è inodore, insapore e stabile all'invecchiamento ed è inoltre resistente ai detergenti, ai disinfettanti e all'ammoniaca. Grazie alle sue eccellenti caratteristiche di lubrificazione, alla sua certificazione NSF H1 e alla sua innocuità fisiologica, OKS 3710 è diventato un classico tra gli oli per basse temperature e, grazie alle sue proprietà, è ideale anche per l'uso come olio universale nella tecnologia alimentare. Un altro argomento importante: OKS 3710 non contiene MOSH/MOAH, un requisito che sta acquistando sempre più importanza per i produttori di alimenti.
I grandi impianti di produzione funzionano con distributori di lubrificante automatici. Le catene di trasmissione dei sistemi di trasporto vengono lubrificate per mezzo di ugelli in cui l'olio viene miscelato con l'aria per lubrificare la catena con una nebulizzazione uniforme. Qui viene utilizzato il prodotto base OKS 3710. In molti piccoli impianti, la lubrificazione viene invece eseguita manualmente. A causa dell'elevata utilizzazione delle macchine nella produzione alimentare, sta aumentando la richiesta di lubrificanti spray per una rilubrificazione rapida, parziale e soprattutto sicura degli impianti. 
OKS ha reagito a questa situazione e da ottobre ha incluso nella gamma di prodotti il suo olio per basse temperature per la tecnologia alimentare in una versione spray con la denominazione OKS 3711. Mentre la variante spray e la versione di base hanno le stesse caratteristiche tecniche (vedi sotto), per l'OKS 3711 è stata sviluppata una valvola spruzzatrice che garantisce un getto uniforme e una portata costante anche in condizioni di applicazione e campi di temperatura estremi. 

Panoramica dei vantaggi e benefici di OKS 3710 / 3711:

 

  • Registrazione NSF H1 / Adatto per l'uso in settori di produzione dell'industria alimentare
  • Non contiene MOSH/MOAH / Nessun rischio di contaminazione degli alimenti con sostanze contenenti MOSH/MOAH
  • Olio a bassa viscosità / Facile penetrazione del lubrificante nei cuscinetti interni di catene
  • Ottimo comportamento alle basse temperature / Ideale per l'impiego nel settore dei surgelati
  • Resistente all'acqua fredda e calda, al vapore acqueo, ai disinfettanti e ai detergenti
  • Economicità grazie ai lunghi periodi di funzionamento / Riduzione dei costi di manutenzione grazie all'elevata protezione dall'usura
  • Olio lubrificante universale / Adatto per molteplici campi di impiego nella tecnologia alimentare

Altre informazioni

OKS 3711 - Olio per basse temperature per la tecnologia alimentare, spray

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