OKS 2650 Detergenti industriali BIOlogic: per una pulizia efficace ed ecologica nell'industria alimentare

Nella produzione alimentare la parola igiene si scrive con la lettera maiuscola. La cura e la pulizia delle apparecchiature e delle superfici vanno eseguite nel rispetto della salute per le persone, di quanti partecipano al processo di produzione e lavorazione e dei consumatori. La scelta di un detergente efficace, ecocompatibile, conforme alla legge e, se possibile, biodegradabile, gioca pertanto un ruolo importante. La parola d'ordine è "conformità alle indicazioni HACCP (Hazardous Analysis and Critical Control Points)".

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Le norme igieniche vigenti in tutta l'Unione Europea prevedono ad esempio che i frigoriferi vengano puliti almeno una volta al mese, i congelatori ogni sei mesi e le vetrine refrigerate tutti i giorni. Nella scelta del detergente giusto, è necessario tenere conto della resistenza della superficie e del tipo di sporco: piani di lavoro in ceramica, alloggiamenti in metallo, griglie in plastica o superfici in vetro, richiedono approcci diversi. Lo stesso vale per la rimozione di residui di cibi, oli e grassi. La normativa europea impone che la descrizione del detergente riporti con esattezza la tipologia di superfici e il tipo di sporco cui è destinato.
Per ottenere una pulizia igienicamente adeguata si tende spesso ad utilizzare combinazioni di preparati differenti, che possono avere un effetto disinfettante e detergente, delle quali non va trascurata la pericolosità e che richiedono anche le dovute misure di protezione.

Non è il caso del detergente industriale OKS 2650 BIOlogic. Nella fase di sviluppo di questo preparato infatti gli ingegneri di OKS hanno prestato particolare attenzione agli aspetti della salute e della protezione dell'ambiente. Allo stesso tempo, hanno voluto mantenere la stessa efficacia degli altri detergenti. Da qui è nato un concentrato alcalino a base d'acqua. Si tratta di un prodotto privo di solventi organici e fosfati e che risulta biodegradabile all'85 percento entro 28 giorni come prevede la norma DIN EN ISO 17025. A seconda del livello di sporco può essere utilizzato concentrato o diluito con acqua e non rilascia vapori dannosi per la salute. Efficacia, rispetto per l'ambiente e conformità alle leggi vanno quindi a braccetto.
Grazie al buon comportamento di separazione, il detergente OKS 2650 è adatto alla pulizia di apparecchi di raffreddamento, distributori automatici di bevande e altri prodotti, rivestimenti, ceramiche e pietra naturale, sui quali agisce con particolare delicatezza. Lo stesso vale anche per le superfici in plastica e metallo, come ad esempio le lame dei rotori negli impianti eolici.